قضامة (قريض) مالح – سادة – مدخن

Last Updated on 1 شهر by متجر التين

قضامة (قريض) مالح – سادة – مدخن

الوصف:

القضامة، والمعروفة أيضًا بالقريض، هي نوع من المأكولات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية وخاصة في منطقة الخليج. يتم تحضير القريض من اللحوم المجففة والمملحة أو المدخنة، ويعتبر من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها عادة بين الوجبات الرئيسية.

أنواع القضامة:

1. مملح:
   يتم تحضير هذه النوعية من خلال إضافة الملح إلى اللحوم المجففة للمساعدة في حفظها ومنحها مذاقًا مالحًا مميزًا. القضامة المملحة تعد من الوجبات التقليدية الشهيرة التي يمكن تناولها مع الخبز أو الأرز.
2. سادة:
   في هذه النوعية، يتم تجفيف اللحوم وتخزينها دون أي إضافات أو توابل. يتمتع القريض السادة بمذاق طبيعي خفيف يعتمد على طعم اللحوم المجففة نفسها. يتميز بأنه يحافظ على النكهة الأصلية للحم.
3. مدخن:
   يتم تحضير هذا النوع عن طريق تعريض اللحوم لعملية التدخين، مما يمنحها نكهة مميزة وغنية. القريض المدخن يُعد الخيار المفضل للعديد من الأشخاص الذين يحبون نكهات التدخين الفريدة.

المميزات:

• طعم لذيذ ومتعدد النكهات: يتمتع القريض بمذاق مالح، طبيعي أو مدخن، ما يتيح لك الاختيار بين مختلف الأذواق.
• حفظ لفترة طويلة: عملية التجفيف أو التدخين تجعل من القريض طعامًا يمكن تخزينه لفترات طويلة دون أن يفسد.
• غني بالبروتين: حيث يُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتينات الضرورية لبناء العضلات وصحة الجسم.
• سهل التحضير: يمكن تناوله كما هو أو إضافته إلى الأطعمة الأخرى مثل الأرز أو الخبز.
• مثالي للوجبات الخفيفة: يُعد من الوجبات الخفيفة المثالية بين الوجبات الرئيسية.

الاستخدامات:

1. وجبة خفيفة: يمكن تناول القريض كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، سواء مع الخبز أو الأرز.
2. إضافة للأطباق: يمكن استخدامه كمكون إضافي للأطباق التقليدية مثل الكبسة أو المندي.
3. مرافق للمشروبات: يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة في الجلسات الاجتماعية.
4. وجبة للأطفال: يعتبر خيارًا ممتازًا للأطفال الذين يحبون الأطعمة ذات النكهات القوية.

طريقة التخزين:

• التخزين في مكان جاف: يُحفظ القريض في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة للحفاظ على جودته.
• الاحتفاظ في وعاء محكم: يمكن تخزينه في وعاء محكم لضمان الحفاظ على طعمه ومنع امتصاص الرطوبة.
• التخزين في الثلاجة: في حال رغبتك في تخزينه لفترة أطول، يمكن وضعه في الثلاجة.

الفوائد الصحية:

• غني بالبروتين: يساعد في بناء العضلات وتجديد الأنسجة.
• مصدر للطاقة: يحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يوفر طاقة فورية.
• تحسين صحة العضلات: نظرًا لمحتواه العالي من البروتين، يُعد القريض مفيدًا في تعزيز صحة العضلات والأداء البدني.
• محتوى منخفض من الدهون: على الرغم من طعمه المالح، إلا أن القريض يحتوي عادة على كمية قليلة من الدهون.

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 250-300 سعر حراري.
• البروتين: 20-30 جرام.
• الدهون: 15-20 جرام.
• الكربوهيدرات: 2-5 جرام.
• الأملاح: 10-15 جرام.

القضامة (القريض) تعد من الوجبات الخفيفة والمغذية التي يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، بفضل تنوعها في النكهات مثل المملح، السادة، والمدخن. كما أنها تعد من الوجبات الشهية التي يتم تحضيرها بطرق تقليدية تعكس الطابع العربي الغني.