كنوه بيضاء

Last Updated on 1 month by متجر التين

كنوه بيضاء

الوصف العام:

الكنوه البيضاء هي نوع من الحبوب الغذائية الصحية التي تنتمي إلى عائلة السرمقاويات. تُعرف أيضًا باسم “الكينوا” وتعتبر من الأغذية الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. تتميز الكنوه البيضاء بقوامها الخفيف ونكهتها المعتدلة، مما يجعلها مكونًا مثاليًا للعديد من الأطباق الغذائية.

الخصائص الغذائية:

• غنية بالبروتين: تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين.
• مصدر للألياف: تُعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين حركة الأمعاء.
• غنية بالعناصر الغذائية: مثل المغنيسيوم، الحديد، الزنك، الكالسيوم، والفيتامينات مثل B وE.
• خالية من الجلوتين: مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو مرض السيلياك.
• مؤشر جلايسيمي منخفض: تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.

الفوائد الصحية:

1. تحسين صحة القلب:
   • تحتوي على أحماض دهنية مفيدة مثل أوميغا-3، مما يعزز صحة القلب والشرايين.
2. تعزيز المناعة:
   • غنية بمضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف.
3. مفيدة للسيطرة على الوزن:
   • تُشعرك بالشبع لفترة أطول بفضل محتواها من البروتين والألياف.
4. تحسين صحة العظام:
   • بفضل محتواها من الكالسيوم والمغنيسيوم.
5. دعم صحة الجهاز الهضمي:
   • تعمل الألياف على تعزيز صحة الأمعاء وتقليل مشاكل الهضم.

طرق الاستخدام:

1. كطبق رئيسي:
   • تُستخدم كبديل للأرز أو الكسكس في العديد من الأطباق.
2. في السلطات:
   • تُضاف إلى السلطات للحصول على قوام غني وقيمة غذائية عالية.
3. كوجبة إفطار:
   • تُطهى مع الحليب أو الماء وتُضاف إليها الفواكه والمكسرات.
4. في الحساء:
   • تُضاف إلى الشوربات للحصول على وجبة مغذية ودافئة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الكنوه بالماء البارد لإزالة الطعم المُر الناتج عن السابونين.
2. ضع الكنوه في قدر مع كمية من الماء (1 كوب كنوه إلى 2 كوب ماء).
3. اغليها، ثم خفف الحرارة واتركها تُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج وتمتص الماء.
4. قدِّمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

التخزين:

• يُفضل حفظ الكنوه في مكان بارد وجاف داخل وعاء مُحكم الإغلاق.
• يُمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد قيمتها الغذائية.

العبوات المتوفرة:

• عبوات صغيرة (500 جرام).
• عبوات متوسطة (1 كجم).
• عبوات كبيرة (5 كجم وأكثر).

استمتع بالكنوه البيضاء كخيار صحي وشهي يُناسب كل وجباتك اليومية!