بذور القاطونة

Last Updated on 1 شهر by متجر التين

بذور القاطونة (Psyllium Seeds)

الوصف العام:

بذور القاطونة هي بذور صغيرة وناعمة تُستخرج من نبات القاطونة أو الاسبرغول (Plantago ovata)، الذي ينتمي إلى عائلة نباتات البلانتايجاسي. يتميز هذا النبات بنموه في المناطق الجافة، ويستخدم عادة في الطب التقليدي والعلاج بالأعشاب.

تُعرف بذور القاطونة بقدرتها العالية على امتصاص الماء، مما يجعلها تُستخدم بشكل رئيسي في تحسين الهضم وصحة الأمعاء.

القيمة الغذائية:

1. الألياف:
   • بذور القاطونة غنية بالألياف القابلة للذوبان، وخاصة الهيميسيليلوز، الذي يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
2. المعادن:
   • تحتوي على مجموعة من المعادن مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، التي تساهم في الحفاظ على توازن الجسم.
3. الدهون:
   • تحتوي على كمية ضئيلة من الأحماض الدهنية الصحية.
4. البروتينات:
   • تحتوي على بروتينات بنسبة منخفضة مقارنة بالأطعمة الأخرى.

الفوائد الصحية:

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي:
   • تعد بذور القاطونة من أفضل المصادر الطبيعية للألياف القابلة للذوبان، مما يساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
   • تعمل على زيادة حجم البراز وتسهيل مروره عبر الأمعاء.
2. مساعدة في خفض مستوى الكوليسترول:
   • الألياف الموجودة في بذور القاطونة تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
3. تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي:
   • تساعد في تقليل الانتفاخ والغازات الناتجة عن مشاكل في الهضم.
4. تحسين مستويات السكر في الدم:
   • تحتوي على الألياف التي يمكن أن تساهم في تقليل الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر بعد تناول الطعام.
5. تحسين صحة القلب:
   • يمكن أن تساهم الألياف في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
6. دعم فقدان الوزن:
   • يمكن لبذور القاطونة أن تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد.

طرق الاستخدام:

1. في تحسين الهضم:
   • تُضاف بذور القاطونة إلى الماء أو العصير وتُشرب مباشرة، حيث يمتص الماء بشكل كبير لتساعد في الهضم وتقلل من الإمساك.
2. في صناعة الأطعمة:
   • تُضاف بذور القاطونة إلى الحساء، اليخنات، أو العصائر كجزء من وصفات صحية.
3. في صنع المكملات الغذائية:
   • تُستخدم بذور القاطونة في صناعة مكملات الألياف بشكل رئيسي.

طريقة التحضير:

• نقع بذور القاطونة:
  • ضع ملعقة صغيرة من بذور القاطونة في كوب من الماء (أو العصير) واتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق لتنتفخ وتصبح هلامية، ثم اشربها.
• إضافة إلى الطعام:
  • يمكن إضافة بذور القاطونة المطحونة إلى الحساء، أو استخدامها في وصفات الخبز.

التخزين:

• يُفضل حفظ بذور القاطونة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة.
• يُفضل تخزينها في عبوة محكمة الإغلاق للحفاظ على جودتها.

التحذيرات:

1. الاستخدام المعتدل:
   • نظرًا لاحتوائها على كمية عالية من الألياف، يجب استخدامها بحذر وتدريجيًا.
2. شرب الماء بكثرة:
   • يجب شرب كميات كافية من الماء عند تناول بذور القاطونة، حيث إنها تمتص الماء وتنتفخ، مما قد يسبب انسدادًا إذا لم تُشرب معها كمية كافية من السوائل.
3. استشارة الطبيب:
   • يُنصح باستشارة الطبيب قبل استخدامها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مع الأمعاء أو الذين يتناولون أدوية معينة.

العبوة المتوفرة:

• الأوزان الشائعة:
  • 500 جم
  • 1 كجم

أضف بذور القاطونة إلى روتينك الصحي للاستفادة من فوائدها في تحسين الهضم وصحة الأمعاء!